شام

 تهیه قلیه ماهی قلیه ماهی یکی از غذاهای محبوب‌ و خوشمزه‌ جنوب کشورمان است که به خاطر طعم خاصش در سراسر کشور فراگیر شده است. برای تهیه قلیه ماهی از گوشت ماهی، سبزیجات و ادویه های جنوبی استفاده می شود . مواد لازم برای قلیه ماهی فیله ماهی‌: ۴ تکه …

 تهیه کباب چنجه کباب چنجه یکی از کباب‌های معروف و پرطرفدار ایرانی است. توجه داشته باشید که گوشت اصلی و سنتی برای تهیه کباب چنجه گوشت بره است، البته در حال حاضر کباب چنجه با گوشت گوساله هم تهیه می‌شود. کباب چنجه با نام‌های فنجه و کنجه هم شناخته می‌شود. …

تهیه کوفته برنجی کوفته برنجی یکی از معروف‌ترین گونه‌های کوفته است، که برای تهیه کوفته برنجی از سبزی‌های خوشبو به همراه گوشت قرمز استفاده می‌شود. مهم‌ترین اصول در تهیه کوفته برنجی وا نرفتن کوفته‌ها، خوشمزگی و لذیذ بودن آن است. مواد لازم برای تهیه کوفته برنجی گوشت چرخ کرده : …

تهیه خورشت بامیه خورشت بامیه یکی از انواع خورشت‌های خوشمزه و معروف ایرانی است. تهیه خورشت بامیه بسیار آسان است. اصالت این خورشت متعلق به جنوب کشور است ولی به خاطر طعم فوق العاده‌اش تقریبا در تمام کشور طبخ می‌شود. یکی از دلایل فراگیر شدن خورشت بامیه خواص بی‌نظیر بامیه …

تهیه خورشت کنگر خورشت کنگر یکی از خورش های سنتی، اصیل و بسیار پر فایده ایرانی است. تهیه خورشت کنگر بخاطر فصلی بودن آن، فقط در فصل بهار صورت می‌گیرد. موارد لازم برای تهیه خورشت کنگر کنگر خردشده: ۳۰۰ گرم نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم گوشت خورشتی: …

تهیه خورشت فسنجان خورشت فسنجان یکی از مجلسی‌ترین و گران‌قیمت‌ترین خورشت‌های ایرانی محسوب می‌شود که طرفداران زیادی دارد. خورشت فسنجان با توجه به سلیقه افراد مختلف بسیار متنوع می‌باشد. موارد لازم برای تهیه خورشت فسنجان گردو: ۴۰۰ گرم زردچوبه: به میزان لازم مرغ: ۴ تکه روغن مایع: به میزان لازم …

 تهیه کباب کوبیده کباب کوبیده کبابی یکی از غذاهای پرطرفدار در ایران است که برخلاف نظر بسیاری از افراد که می گویند تهیه کباب کوبیده بسیار سخت است، بسیار ساده و آسان است. مواد لازم برای تهیه کباب کوبیده گوشت چرخ‌کرده: ۱ کیلوگرم فلفل سیاه: به میزان لازم پیاز: ۵ …

کلم پلو شیرازی همانطور که می‌دانید غذای معروفی در بین شیرازی‌ها رواج دارد که از آن به عنوان کلم پلو شیرازی یاد می‌شود که چشیدن آن خالی لطف نیست.با اینکه افراد مختلف این پلو را با گل کلم یا کلم سنگی تهیه می‌کنند اما اکثر شیرازی ها کلم پلو را …

تهیه زرشک پلو با مرغ “زرشک پلو با مرغ” چنان محبوبیتی در میان مردم ایران دارد که در اکثر میهمانی های رسمی می توان آن را بر روی سفره مشاهده نمود و از رنگ و لعاب این غذا لذت برد. برای آشنایی با طرز تهیه زرشک پلو با مرغ باما …